怎么炸河虾又酥又脆
1、小虾洗净控干水分。放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。
2、腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉），再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。
3、锅内放入油加热，放油量适当多一些。油烧至八分热的时候，养殖河虾，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。
一个步骤就是养殖河虾的地点选择。河虾是水产品，选择的地方肯定是水源丰富的地方，在农村一定要选择距离人们居住区远的地方，因为毕竟现在农村的生活垃圾还没有健全，如果下雨了，生活垃圾就会流到河虾生长的地方去，河虾批发市场，那就得不偿失了。在建造虾池的时候，一定要池底建造几个宽八十厘米，河虾价钱，长三百厘米，深三十厘米的集虾沟，这也是为了方便以后捕河虾。
其实，增氧机就是通过减少耗氧物质的存在或促进水体溶氧饱和，而间接的起到增氧的作用。简单的讲，扬州河虾，增氧机把表面水体过剩的溶解氧积存于水体底层和充分溶解于整个水体中，同时进行水体的物质交换来促进了藻类的生长和塘底耗氧物质的转化。在阴雨连绵的天气，增氧机增氧的作用效果就不明显了。
池塘水体75%的溶解氧都来自藻类光合作用，培植藻类才能真正起到增氧的作用。所以不要过多的去依赖增氧机来增氧，培植藻类才是关键。
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